Quy trình chín của chuối
Chuối là loại trái cây được thu hoạch lúc chưa chín và làm chín nhân tạo trong các buồng đặc biệt trước khi được đưa đến các kệ bán lẻ.
Trong quá trình hô hấp, chuối tiết ra khí ethylene nội sinh để kích thích quả chuối có màu vàng đồng đều. Tuy nhiên, bất kỳ sự tiếp xúc với Ethylene trước quá trình bảo quản chuối sẽ dẫn đến chuối chín sớm, cũng như chín không đồng đều và làm mất giá trị của chúng.
Quy trình bảo quản chuối hiệu quả
Máy lọc khí Bio Turbo là hệ thống loại bỏ Ethylene hiệu quả nhất trên thị trường hiện nay. Sử dụng giải pháp này để lưu trữ và vận chuyển sẽ giúp chuối được bảo vệ khỏi Ethylene, các mầm bệnh trong không khí như Anthracnose và các loại nấm khác.
Trước khi được đưa đến các các kho xuất nhập khẩu, chuối còn xanh và chưa chín. Sau đó, để đáp ứng yêu cầu của của các nhà bán lẻ theo 4 hoặc 5 màu chuối khác nhau, các nhà phân phối sẽ phân chia và kích thích chúng đến các giai đoạn mong muốn trong phòng chín bằng cách sử dụng liều lượng ethylene phù hợp và kiểm soát thời gian chín. Sau khi ra khỏi phòng, chuối phải được lưu trữ trong môi trường không có ethylene để chúng có thể giữ lại màu sắc mong muốn trong thời gian dài hơn.
Charlie’s Produce – một nhà phân phối trái cây và rau quả tươi ở Mỹ, đã lắp đặt máy lọc khí Bio Turbotrong tất cả các kho lạnh của họ. Họ chia sẻ với chúng tôi rằng bây giờ họ có thể kiểm soát tốt hơn quá trình chín như mong muốn và có thể dễ dàng đáp ứng các yêu cầu của khách hàng. Không thể phủ định rằng máy lọc khí Bio Turbo là một công nghệ đã được chứng minh để loại bỏ Ethylene rất tốt và đạt hiệu quả cao ở nhiều quốc gia trên thế giới.
Từ những phân tích trên, cách duy nhất đã được chứng minh để kiểm soát quá trình chín của chuối cũng như các loại trái cây khác sau quá trình thu hoạch là kéo dài thời gian sử dụng bằng cách làm chậm quá trình chín (giảm nồng độ khí Ethylene trong phòng lạnh) và loại bỏ mầm bệnh trong không khí bảo quản trái cây.
Thiết bị hỗ trợ quy trình bảo quản chuối
Máy lọc khí Bio Turbo đến từ Mỹ, đã được tin dùng tại hơn 50 quốc gia, ra mắt với nhiều lựa chọn cho các thể tích phòng lạnh khác nhau, từ vài chục cho đến tới 6000 m3. Ngoài ra, Miatech cũng phát triển dòng sản phẩm Bio Turbo 100i chuyên sử dụng cho xe lạnh vận chuyển nông sản.
Thiết bị lọc khí này được lắp đặt và vận hành đơn giản, chi phí duy trì, bảo dưỡng thấp so với nhiều công nghệ lọc không khí phòng lạnh khác.
Bio Turbo được sản xuất bởi Miatech đến từ Mỹ, là một công ty dẫn đầu về sản xuất các giải pháp bảo quản nông sản trên toàn cầu với kinh nghiệm dày dặn. Là nhà phân phối giải pháp Bio Turbo của Miatech tại Việt Nam, Finom tự tin mang lại cho khách hàng sản phẩm bảo quản nông sản được chúng tôi đánh giá là tối ưu trong thị trường bảo quản nông sản hiện nay.
Để xem thêm thông tin về giải pháp hút khí ethylene và diệt khuẩn/nấm trong kho lạnh bảo quản trái cây, vui lòng nhấn VÀO ĐÂY.
